Co je karboxylová skupina? – Když se zabýváte dekarboxylací konopí (vařením a pečením, tímto způsobem se získává THC), často se setkáte s pojmem „karboxylová skupina“. Co to ale vlastně znamená? Karboxylová skupina je chemická struktura (pro ty, kteří jsou do problematiky trochu hlouběji, -COOH), která se vyskytuje v mnoha organických sloučeninách. Ovlivňuje vlastnosti molekuly, například její rozpustnost ve vodě nebo reaktivitu.
Proč je karboxylová skupina v konopí důležitá?
Surové konopí (květy konopí ) neobsahuje přímo THC, ale THCA (kyselinu tetrahydrokanabinolovou). Karboxylová skupina v THCA zabraňuje jejímu psychoaktivnímu účinku.
To znamená, že z konzumace surového konopí nebudete mít žádný pocit opojení. Teprve po odstranění karboxylové skupiny teplem se THCA změní na THC – látku zodpovědnou za známé účinky konopí.
Zdroj: Wikipedia, Carboxyl group / Wikipedia, Hemp preparation.
Proč je nutné konopí dekarboxylovat, když THC je již obsaženo v květech?
V sušených květech konopí není většina obsaženého THC ještě chemicky přítomna ve své aktivní formě. Místo toho je přítomna ve formě THCA. Tato kyselá forma není psychoaktivní, což znamená, že pokud sníte syrové konopí, nedostaví se omamný účinek. Ten nastane pouze tehdy, když konopí spálíte a budete ho konzumovat orálně.
Jak se odstraní karboxylová skupina?
Karboxylová skupina se odstraňuje chemickým procesem zvaným dekarboxylace. Při tomto procesu se „A“ (karboxylová skupina) THCA odštěpí teplem, čímž vznikne čistý THC. Tento proces probíhá automaticky při kouření nebo vaporizaci, ale u jedlých nápojů a konopných olejů musíte dekarboxylaci provést speciálně.
- Teplo způsobí rozpuštění karboxylové skupiny
- THCA se přeměňuje na THC
- Psychoaktivní účinek má pouze aktivované THC.
Úloha karboxylové skupiny v jiných molekulách
Nejen konopí samozřejmě obsahuje karboxylové skupiny. Nacházejí se v mnoha biologických molekulách, včetně aminokyselin, mastných kyselin a kyseliny citronové. V chemii hrají ústřední roli v reakcích, které jsou pro naše tělo životně důležité.
- Kyselina octová (např. v octu) obsahuje karboxylovou skupinu.
- Aminokyseliny, stavební kameny bílkovin, mají karboxylové skupiny.
- Mastné kyseliny, jako je omega-3, obsahují karboxylové skupiny.
Proč je karboxylová skupina pro konopné pochutiny klíčová?
Nezapomeňte:
Bez odstranění karboxylové skupiny zůstává THC v neaktivní formě! Proto je nutné konopí před použitím v jedlých tabletách vždy dekarboxylovat.
Teprve tímto krokem dosáhnete plného účinku konopného oleje, másla nebo tinktur. Nyní už víte, proč hraje karboxylová skupina v chemii konopí tak důležitou roli. Při výrobě edibles byste na to tedy měli vždy pamatovat:
Bez dekarboxylace není účinek žádný!
Jíst konopí? „Edibles“ je kouzelné slovo
Teď už víte, jak teplo mění THCA na THC! Pokud vás celou dobu zajímalo, co přesně jsou edibles? Zde je náš velký seznam všech edibles, které si můžete obvykle koupit. Ve státech, jako je Kalifornie (USA), je nákup THC zcela běžný, ale i v Nizozemsku si jej již můžete koupit legálně a v širokém sortimentu. Ovocné žvýkačky, lízátka, ale také to, co všichni milují, čokoládu!
Kupte si hotové, vyrobte si je sami, přečtěte si více zde:
